En skål fuld af forår
Ingredienser
- Optimel kvark med jordbær (så meget som du ønsker)
- 8 (veganske) digestive-kiks
- 2 spsk. kokosolie
- En knivspids vaniljepulver eller kokossukker
- 1 kiwi
- 5 blåbær
- 1 håndfuld mandler
- En smule kokosmel
Sådan gør du
- Blend digestive-kiks, kokosolie og vaniljepulver/kokossukker til en smuldrende dej.
- Beklæd en muffinform med husholdningsfilm, og fordel dejen i bunden og op langs kanten i et lag på mindst 3-4 mm.
- Sæt 'skålen' i køleskabet, og lad den stå i 2 timer (eller natten over).
- Fyld 'skålen' op med Optimel kvark med jordbær og pynt med frugt, mandler og kokosmel.
